BANANA TORTA S KARAMEL KREMOM: FANTASTIČAN KREMASTI DESERT BLAGOG OKUSA

Ako ste ljubitelj stastica s bananama, ova torta je pravi izbor za vas! Zato ne propustite priliku, isprobajte recept za laganu tortu s bananam i ukusnom karamel kremom blagog okusa.

Sastojci:

Za biskvit:
▪ 6 jaja
▪ 200 g šećera
▪ 100 ml ulja
▪ 120 g glatkog brašna
▪ 60 g gustina
▪ 50 g kakaa u prahu
▪ 1 prašak za pecivo

Za karamel kremu:
▪ 300 g šećera
▪ 500 ml mlijeka
▪ 40 g gustina
▪ 150 g margarina sobne temperature
▪ 300 ml vrhnja za šlag

I još:
▪ 4-5 banana

Priprema:

Jaja dobro miksajte sa šećerom otprilike 5 minuta tako da se sav šećer otopi. Dodajte ulje pa još jednom kratko izmiksajte smjesu.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, gustin, prašak za pecivo i kakao. Pjenjačom sve lagano izmiješajte, a zatim prosijte i pažljivo umiješajte u smjesu od jaja. Bisvkitnu smjesu izlijte u kalup za torte (26 cm) kojeg ste obložili papirom za pečenje.

Biskvite pecite otprilike 35 minuta na temperaturi od 180°C. Čačkalicom provjerite je li pečen. Biskvit ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim ga prerežite na tri jednaka djela.

Za pripremu kreme šećer otopite na laganoj vatri. Za topljenje šećer trebat će vam širi lonac debelog dna i puno strpljenja. Šećer topite na laganoj vatri kako nebi zagorio. Kada se šećer karamelizira dodajte 2/3 od ukupne količine mlijeka. Mlijeko dodajte polako da se ne opečete jer bi karamel mogao špricati. Mlijeko kuhajte na laganoj vatri dok se karamel u potpunosti ne otopi.

Dok čekate da se karamel otopi, ostatak mlijeka razmutite s gustinom. Kada se karamel otopi dodajte pripremljeni gustin pa skuhajte gustu kremu, kao puding. Ukoliko vam u loncu ostane komadića stvrdnutog šećera, karamelizirano mlijeko svakako procijedite prije nego dodate gustin.

Kuhanu karamel kremu premjestite u veću posudu za miksanje, a površinu prekrijte prozirnom folijom. Ohlađenu karamel kremu dobro izmiksajte s margarinom sobne temperature, a zatim špatulom umiješajte tučeno vrhnje za šlag.

Banane ogulite i uzdužno ih prerežite na pola.

Biskvit navlažite s malo vode koju ste prokuhali sa šećerom, premažite s malo kreme, a zatim posložite polovice banana. Ponovo nanesite malo kreme i prekrijte ju biskvitom. Isti postupak ponovite još jednom. Ostacima kreme lijepo zagladite cijelu tortu. Po želji tortu dodatno ukrasite šlagom ili čokoladnom glazurom.

Tortu prije posluživanja čuvajte nekoliko sati u hladnjaku, a najbolje preko noći.

Banana torta s karamel kremom djelo je naše suradnice Jannette čije recepte možete pronaći na web stranici:

Slatki svijet

loading...

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close