EŠTO NAJBOLJE ŠTO SAM U ZADNJE VRIJEME PRAVILA – PROSTO ODUŠEVLJENA: ANDJINI KROASANI

1045215_584314278383621_7436042752929345598_n

Sastojci
600 g glatkog brašna
1 kockica (40g) svježeg kvasca
2oo ml mlijeka
200 ml jogurta
100 ml ulja
2 jaja
malo soli
žlica šećera
još potrebno
1 jaje
sezam, lan, krupna sol….
250 g margarina (maslaca)

 

Priprema
U toplom mlijeku sa šećerom “dignuti” kvasac. Od svih sastojaka zamijesiti glatko,
mekano tijesto.
Tijesto odmah podijeliti u 8 kuglica i ostaviti da miruje 5-10 minuta.
Prvu kuglicu razvaljati na veličinu tanjura, premazati otopljenim margarinom (ili
maslacem). Razvaljati i drugu kuglicu, staviti preko prve i namazati… tako do kraja.
Zadnji dio tijesta se ne maže.
Ovako neka stoji 15 minuta.
Sada dobro pobrašniti radnu ploču i tijesto i razvaljati veliki krug. Ako vam radna ploča
nije široka, bolje raditi na stolu.
Krug prerezati na pola vodoravno, a onda rezati dugačke trokute, širine oko 7-8 cm.
Srolati ih i stavljati na lim za pečenje – na papir. Razmaknuti ih jer će rasti…
Ovako pripremljene kroasane ostaviti da stoje 1,5 do 2 sata!
Kada kroasani narastu, premazati ih razmućenim jajetom i posuti sezamom, lanom,
krupnom soli… po želji…
Staviti ih u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i peći dok ne porumene.
Kroasani se mogu i zamrznuti prije pečenja, pa po potrebi vaditi i peći.
I onda – uživati!

Izvor: coolinarika.com

loading...

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close