Lagana kivi torta


Sastojci

Krema:

5 dl slatkog vrhnja

4 dl kiselog vrhnja

15 dag mliječnog namaza dukatela ili sl (ili svježeg sira)

15 dag šećera u prahu

pola limuna – sok

vanilin šećer

instant želatina

Ostalo:

8-10 kom kivija

30 dag piškota

preljev za torte svijetli

2,5 dl vode

2 žlice šećera

Priprema

1.Kivi očistiti i narezati na krugove.

2.Obruč za tortu (26 cm) obložiti folijom i staviti na tanjur za torte.

3.Piškotama obložiti prvo dno tanjura, a zatim obložiti stranice obruča polovinama piškota.

4.U jednoj posudi izraditi slatko vrhnje u čvrsti šlag.

5.U drugoj posudi dobro izmiješati: kiselo vrhnje s mliječnim namazom, šećerom u prahu, vanilin šećerom i sokom od pola limuna. Kad je dobro promiješano dodati instant želatinu i miksati da se želatina dobro izmiješa i otopi. U tu smjesu dodati 2/3 šlaga, a 1/3 ostaviti za ukrašavanje torte.

6.Polovinom kreme napuniti kalup te na nju složiti kolutove kivija. Prekriti preostalom polovinom kreme i kolutovima kivija te staviti u hladnjak.

7.Preljev za torte pripremiti prema uputama na vrećici: 
Promiješati sadržaj vrečice sa 2 žlice šećera i 3 žlice hladne vode (oduzeti od 2, 5 dl). Ostatak vode zagrijati do vrenja, maknuti s vatre, dodati pripremljenu smjesu, vratiti na vatru i miješati do ponovnog vrenja. Preljev hladiti 1 minutu pa preliti preko kivija.

8.Tortu prije rezanja držati u hladnjaku cca 4 sata. Skinuti obruč i maknuti foliju pa poslužiti 🙂

9.Keksi na vrhu torte su rezani u koso na pola pa nataknuti na tek stavljen preljev.

coolinarika.com

loading...