Lagana kivi torta
Sastojci
Krema:
5 dl slatkog vrhnja
4 dl kiselog vrhnja
15 dag mliječnog namaza dukatela ili sl (ili svježeg sira)
15 dag šećera u prahu
pola limuna – sok
1 vanilin šećer
1 instant želatina
Ostalo:
8-10 kom kivija
30 dag piškota
1 preljev za torte svijetli
2,5 dl vode
2 žlice šećera
Priprema
1.Kivi očistiti i narezati na krugove.
2.Obruč za tortu (26 cm) obložiti folijom i staviti na tanjur za torte.
3.Piškotama obložiti prvo dno tanjura, a zatim obložiti stranice obruča polovinama piškota.
4.U jednoj posudi izraditi slatko vrhnje u čvrsti šlag.
5.U drugoj posudi dobro izmiješati: kiselo vrhnje s mliječnim namazom, šećerom u prahu, vanilin šećerom i sokom od pola limuna. Kad je dobro promiješano dodati instant želatinu i miksati da se želatina dobro izmiješa i otopi. U tu smjesu dodati 2/3 šlaga, a 1/3 ostaviti za ukrašavanje torte.
6.Polovinom kreme napuniti kalup te na nju složiti kolutove kivija. Prekriti preostalom polovinom kreme i kolutovima kivija te staviti u hladnjak.
7.Preljev za torte pripremiti prema uputama na vrećici:
Promiješati sadržaj vrečice sa 2 žlice šećera i 3 žlice hladne vode (oduzeti od 2, 5 dl). Ostatak vode zagrijati do vrenja, maknuti s vatre, dodati pripremljenu smjesu, vratiti na vatru i miješati do ponovnog vrenja. Preljev hladiti 1 minutu pa preliti preko kivija.
8.Tortu prije rezanja držati u hladnjaku cca 4 sata. Skinuti obruč i maknuti foliju pa poslužiti 🙂
9.Keksi na vrhu torte su rezani u koso na pola pa nataknuti na tek stavljen preljev.
coolinarika.com
