MEKANE K’O DUŠA: AKO STE POŽELJELI FINE KROFNE, OBAVEZNO IH NAPRAVITE PO OVOM RECEPTU…

Mnogi od nas vole krofne. Osim toga, one su vrlo zahvalne jer se mogu poslužiti u raznim situacijama – mogu biti izvrstan doručak ili međuobrok, a mogu se servirati i kao desert…

Prijaju jednako u svakoj situaciji, važno je samo da su mekane, mirišljave i ukusne.

Sastojci:

20 g kvasca
3 dl mlakog mlijeka
30 g šećera
500 g prosijanog brašna
1/2 kašičice soli
4 žumanjka
100 g maslaca
ulje za prženje
marmelada po potrebi

Priprema:

Umijesiti kvasac sa 3 dl mlakog mlijeka, 30 g šećera i kašikom brašna, pokriti i ostaviti na toplom mjestu da nabubri, piše “Dobra kuhinja“…

U posudu za miješanje prosijati preostalo brašno zajedno sa 1/2 kašičice soli, dodati 4 žumanca, 100 g rastopljenog maslaca, a na kraju i nabubreni kvasac pa zamijesiti tijesto.

Tijesto lupati varjačom sve dok ne počne da se odvaja od varjače i suda.

Zatim ga ostaviti na umjereno toplom mjestu da raste oko sat ili dok ne dostigne dvostruku zapreminu.

Izručiti ga na dasku posutu brašnom i razvući u pravougaonik debljine oko 2 cm. Staviti gomilice marmelade na jednu polovinu tijesta, pa preklopiti drugom polovinom.

Okruglim kalupom vaditi pogačice, ostaviti ih na dasci 15 minuta, a zatim ih spuštati u veću količinu ulja i to s jedne strane poklopljene, a s druge, kad ih okrenemo, otklopljene.

Posuti šećerom u prahu.

Krofne se mogu praviti i prazne i služiti s marmeladom.

haber.ba

loading...