Prejednostavan kolač s voćem

Sastojci

Biskvit

5 jaja

5 žlica šećera

1 vanilin šećer

2 žlice ulja

5 žlica brašna

1 prašak za pecivo

3 žlice vruće vode

1 manji limun – korica

Preljev za biskvit

200 ml vode

3 žlice šećera

1 vanilin šećer

sok jednog limuna

Za rolat

7 jaja

7 žlica šećera

7 žlica brašna

190 g marmelade od brusnice

Bijeli fil

500 g čvrstog jogurta

150 g šećera

2 mljevene želatine

500 ml slatkog vrhnja

600 g jagoda

Ljubičasti fil

500 g voćnog jogurta od borovnice

1 mljevena želatina

500 ml slatkog vrhnja

Priprema

Najprije praviti biskvit za rolat: izmiksati jaja sa šećerom, a zatim dodati brašno. Izliti smjesu u lim veličine 30×40 cm obložen pek papirom. Ispeći. Vruć biskvit istresti na kuhinjsku krpu posutu kristal šećerom, skinuti papir i smotati u rolat. Kada se malo ohladi, premazati marmeladom i smotati u rolat. Ostaviti da se hladi.

Za biskvit miksati jaja sa šećerom i vanilin šećerom, zatim dodati ulje, brašno pomiješano s praškom za pecivo i na kraju vruću vodu i koricu limuna. Izliti u isti lim u kojem se pekao biskvit za roladu. Ispeći, a za to vrijeme prokuhati vodu i šećer za preljev. Kada prokuha, maknuti s vatre i dodati sok od limuna. Mlakim preljevom preliti hladan biskvit.

Za bijeli fil izmiksati šećer i jogurt. Želatinu pripremiti po uputama na vrećici pa je dodati smjesi jogurta i šećera s tim da najprije ulijete malo pa promiješate i tako dok sve ne ulijete kako se ne bi odmah stvrdla i izgrudala. Pokriti folijom i ostaviti pola sata u hladnjak. Jogurt izvaditi iz hladnjaka bar sat vremena prije pravljenja fila.
Za ljubičasti fil u voćni jogurt dodati želatinu pripremljenu po uputama s vrećice pa pokriti folijom i ostaviti pola sata u hladnjak.

Jagode oprati, očistiti i prerezati na pola. Polovice poredati s manjim razmacima po biskvitu.
Izmiksati 500 ml slatkog vrhnja u čvrst šlag pa ga umiješati u jogurt. Tom smjesom premazati biskvit i jagode. Rolat izrezati na komade debljine 1 cm pa poslagati po bijelom filu, a zatim premazati ljubičastim filom za koji izmiksamo 500 ml slatkog vrhnja  i  umiješamo ga u voćni jogurt.

Osatviti preko noći u hladnjaku.

coolinarika.com

loading...