Prejednostavan kolač s voćem

Sastojci

Biskvit

5 jaja

5 žlica šećera

1 vanilin šećer

2 žlice ulja

5 žlica brašna

1 prašak za pecivo

3 žlice vruće vode

1 manji limun – korica

Preljev za biskvit

200 ml vode

3 žlice šećera

1 vanilin šećer

sok jednog limuna

Za rolat

7 jaja

7 žlica šećera

7 žlica brašna

190 g marmelade od brusnice

Bijeli fil

500 g čvrstog jogurta

150 g šećera

2 mljevene želatine

500 ml slatkog vrhnja

600 g jagoda

Ljubičasti fil

500 g voćnog jogurta od borovnice

1 mljevena želatina

500 ml slatkog vrhnja

Priprema

Najprije praviti biskvit za rolat: izmiksati jaja sa šećerom, a zatim dodati brašno. Izliti smjesu u lim veličine 30×40 cm obložen pek papirom. Ispeći. Vruć biskvit istresti na kuhinjsku krpu posutu kristal šećerom, skinuti papir i smotati u rolat. Kada se malo ohladi, premazati marmeladom i smotati u rolat. Ostaviti da se hladi.

Za biskvit miksati jaja sa šećerom i vanilin šećerom, zatim dodati ulje, brašno pomiješano s praškom za pecivo i na kraju vruću vodu i koricu limuna. Izliti u isti lim u kojem se pekao biskvit za roladu. Ispeći, a za to vrijeme prokuhati vodu i šećer za preljev. Kada prokuha, maknuti s vatre i dodati sok od limuna. Mlakim preljevom preliti hladan biskvit.

Za bijeli fil izmiksati šećer i jogurt. Želatinu pripremiti po uputama na vrećici pa je dodati smjesi jogurta i šećera s tim da najprije ulijete malo pa promiješate i tako dok sve ne ulijete kako se ne bi odmah stvrdla i izgrudala. Pokriti folijom i ostaviti pola sata u hladnjak. Jogurt izvaditi iz hladnjaka bar sat vremena prije pravljenja fila.
Za ljubičasti fil u voćni jogurt dodati želatinu pripremljenu po uputama s vrećice pa pokriti folijom i ostaviti pola sata u hladnjak.

Jagode oprati, očistiti i prerezati na pola. Polovice poredati s manjim razmacima po biskvitu.
Izmiksati 500 ml slatkog vrhnja u čvrst šlag pa ga umiješati u jogurt. Tom smjesom premazati biskvit i jagode. Rolat izrezati na komade debljine 1 cm pa poslagati po bijelom filu, a zatim premazati ljubičastim filom za koji izmiksamo 500 ml slatkog vrhnja  i  umiješamo ga u voćni jogurt.

Osatviti preko noći u hladnjaku.

coolinarika.com

loading...

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close