Vanila-kajsija rolat

vanila-kajsija-rolat-e3b58a249f217f3d687475451f46f496_header

Sastojci

  • ZA KORU

  •  5 jaja
  •  150g šećera
  •  kesica vanilin šećera
  •  100g brašna
  •  80 g gustina
  •  1 kk praška za pecivo
  • ZA VANILA FIL

  •  500 ml mleka
  •  100 g šećera
  •  50 g gustina
  •  1 šipka vanile ili kašičica ekstrakta vanile
  •  150 g putera
  •  2 k voćnog likera (ako želite)
  • ILI PUDING FIL

  •  500 ml mleka
  •  100 g šećera
  •  1 kesica pudinga od vanile
  •  1 k gustina
  •  150 g putera
  •   VOĆNI PREMAZ
  •  150 – 200 g džema od kasjije

Priprema

 

 

Težina:jednostavno
  1. Zagrejati rernu na 200*C.

    Za koru odvojiti belanca i čvrsto ih umutiti, postepeno dodati šećer. Umešati jedno po jedno žumance, slabijom brzinom miksera.

    Pomešati brašno i gustin sa praškom za pecivo pa lagano umešati u smesu od jaja.

    Sipati u pleh od rerne postavljen pek papirom i peći 15-ak minuta.

    Biskvit odmah izručiti na mokru krpu i urolati.

  2. VANILA FIL:

    *Šipku vanile uzduž raseći, nožem sastrugati semenke i staviti u 400 ml mleka, kuvati do ključanja pa procediti. U preostalo mleko razmutiti gustin. Mleko vratiti na srednje jaku vatru, kad ponovo proključa dodati razmućeni gustin. Kuvati neprekidno mešajući nekoliko minuta dok ne postigne gustinu. Ostaviti da se prohladi.

    Puter sobne temperature penasto umutiti sa prah šećerom i sjediniti sa filom.

  3. ILI PUDING FIL:

    Skuvati puding sa dodatnom kašikom gustina, umutiti puter sa šećerom i sjediniti sa prohlađenim pudingom.

  4. Biskvit odmotajte, premažite džemom pa preko vanila filom. Zarolajte i stavite da se ohladi. Ukrasite po želji džemom i šećernim ukrasima, prah šećerom ili umućenim šlagom.

Posluživanje

 

*Praznu mahunu vanile stavite u teglicu sa šećerom da biste za 10-15 dana dobili vanilin šećer. Teglicu povremeno protresti.

**Recept je iz prastarog časopisa za koje me stalno prozivaju da ih samo skupljam i ne koristim 😀

www.coolinarka.com

loading...