ZAPEČENI SPANAĆ

Sastojci

1 kg spanaća

Za bešamel sos:
oko 40 ml ulja (ili putera)
kašike brašna
6-7 dl mleka
malo muskatnog oraščeta
so, biber

I još:
250-300 gr izrendane gaude (ili kačkavalja)
pileće belo meso (otkošteno, iseckano i proprženo), ako želite mesnu varijantu

Priprema

1.Spanać dobro oprati i skuvati ga (ne više od 3-4 minuta). Staviti ga u cediljku da se ocedi i ohladi. Kad se ohladi, iscediti višak vode iz njega, pa ga iseckati na krupno.

2.Bešamel sos: na malo ulja (ili putera) propržiti brašno, pazeći da ostane belo, da ne potamni, i odmah naliti mleko. Skuvati sos mešajući stalno, da ne zagori, pa ga začiniti po ukusu. Skoloniti sa ringle, pa dodati spanać i dobro promešati. Dodati i sir, ali, ostaviti bar 50 gr sa strane, za posipanje odozgo.

3.Vatrostalnu posudu premazati uljem, pa u nju izliti smesu spanaća, bešamel sosa i sira.

4.Odozgo posuti ostatkom sira i staviti u rernu da se zapeče, trebalo bi da je gotovo za dvadesetak minuta, dok sir ne dobije onu lepu koricu.

5.Ovo je link za original recept, u tu sliku sam se zaljubila… 

6.Dopuna recepta – juče sam ponovo pravila ovo divno jelo, ali sam dodala i jedno pileće belo meso (otkošteno, iseckano na kockice i proprženo na malo ulja). Rezultat je fantastičan, oduševljeni smo.

coolinarika.com

loading...

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *